Sa vie, Son œuvre
Né un 27 janvier, Chaix n'a aucune accointance dans la sphère maraîchère.
Chemin faisant, ce pèlerin friand de rituels oulipiens a mis au jour les fondements d'une discipline assise sur les vertus cumulées du marketing agroalimentaire, du vol en série et de la quête d'une harmonie en ce monde.
Cet art noble s'est épanoui au fil du temps, alimenté par le tourisme de supermarché et par les rapines perpétrées à l'étal des marchands de primeurs.
Chronophage et laborieuse, sa pratique exige de solides dispositions manuelles, une patience de ciseleur et des nerfs d'acier. Constance et Détermination sont ses deux fées marraines.
L'œuvre chaixien illustre la lente élaboration de ses outils, de son process de production,
de sa supply chain et de ses leitmotive.
